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zoom RSS 蓮畑で物語る茶会

<<   作成日時 : 2015/08/23 12:07   >>

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ルハンちゃんツバメおこわさんのコラボ、「蓮畑で物語る茶会」へ

大きな蓮の葉を茶池にして、台湾茶とベトナム料理との味覚の戯れと茶文化がテーマ

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ベトナム語と中国語で朗読してくれた阮 廌の詩
そこに出てくるお茶に、いかに平穏の訪れを望んでいるかが伝わった。

ベトナム語はまったくわからないのだけれど、
ベトナム語の音のリズムというか、促音が耳に残った。
声調は少し中国語にも似ているのかな。

最後のルハンちゃんの言葉「ベトナムと台湾の宿命を感じる」が心に残り
家に帰って、もう一度歴史を読み直してみた。

ベトナムと中国、そして、台湾と中国のことを ―

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お茶はどれも美味しかったけれど、原始林烏龍のほっこりとした甘さと上品さが好きだった。

お料理とのマリアージュは「蜜香紅茶と南国バナナのもち米包み焼き」
ココナッツミルクで炊いたもち米が香ばしく焼かれ、ココナッツミルクの餡の甘さの中に、酸味のあるバナナが
効いてるデザート。
この甘さに負けないとろみのある蜜香紅茶

口の中のココナッツの油分も中和されるのもいい。

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蓮の花は咲く時に人肌くらいに熱を帯びる
若い二人のコラボにも、そんな熱を感じた。


同席した思慮深い俳茶居さんは、どんな風にこの茶会のことをブログにするのかしらと密かに楽しみにしてます。





つばめおこわ
 #住所 東京都杉並区高円寺北2−39−15 
 #電話 03-6321-3207
 #定休日 水曜日





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