おうち茶館

中国茶に触れるようになり、気にとめるようにはなったが、
いつもなんとなく過ぎてしまう春節

日本のお正月のみならず、改めて、新年の福を呼び込みたいもの

今年はSalon de Leecha　麗茶の新春茶会にお邪魔した。



赤い色が華やかな雰囲気を醸し出す。

茶船はなんと、輪島塗の深いお皿をあわせている。
美しいフォルム

ウェルカムティーは桜茶。
景徳鎮の蓋碗で揺れる桜が美しい。

碧螺春、福寿山と豪華なお茶が続く。



ちょしさんのお茶会は、当たり前なのだが、とてもお茶がおいしい。
茶譜も淹れ方も練りに練られている。

お茶とお茶とのインターバル、
お菓子の相性、
お茶の持つ“強さ”
お湯の温度

だから、いつも足を運びたくなるのだ。



毎年変わる、春節の日付
今年は立春を終えてから迎えたので“春のない年”なのだそう。
こういう年は、お茶もあまり良くないそうだ。

−　季節の観察をすることによって、傾向を知る　−
それは長い間、人間が培ってきたこと
暦と農業･漁業の関係は深い。


今年のお茶はいかに？？
人の努力と英知で、美味しいお茶が出来ることを願いたい。





+++茶譜+++

ウェルカムティー　桜茶
東山碧螺春　2009　（江蘇省）
福壽山烏龍茶　2009冬　（台湾）
武夷岩茶　大紅袍　2009　（福建省）
野生単欉　2009　（広東省）