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zoom RSS ワークショップ「スコーンと紅茶でティータイム」

<<   作成日時 : 2017/04/09 21:09   >>

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西荻窪は都会だけどなんだかほっとする街。
駅の小さな繁華街を抜けて、桜咲く小さな公園、懐かしいアパート、
お屋敷も残る住宅街を歩いていくと「青と空ノ夜」がありました。

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本に囲まれて、ルフナさんの美味しい紅茶とスコーンを頂きます。

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基本的な紅茶の淹れかた、3種類の茶葉のロイヤルミルクティーの淹れ方、
スコーン作りのデモンストレーション

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スコーンは材料も作り方もいたってシンプルなお菓子
だから神経質になることはないけれど、小さな動きが味にも影響するんだなぁ

ルフナさんのデモンストレーションの手元にはレシピ本にも書いてない、
文章にならないようなコツがたくさん詰まってました。

もう、目から鱗

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焼きたてのスコーンにクロッテッドクリームとジャム、ロイヤルミルクティーのコンフィチュール

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美味しいものを前に、皆さんともお話が弾みました。

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個人的にはディンブラで淹れたロイヤルミルクティーの香りとコクが好きでした


ルフナさん、ご一緒した皆さん、ありがとうございました。




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